发酵罐机械消泡的优缺点，急急急！！！

Question

生物工程设备发酵罐机械消泡有什么优缺点？请各位帮帮忙~~~~

Answer 1

优点：不使用或极少使用化学消泡剂，消除化学消泡剂对发酵和下游分离过程的危害。/ 提高发酵罐的装液系数和生化反应的稳定性，减少逃液。/ 减少微生物在泡沫中的停留时间，提高生化反应效率
缺点 需要一定的设备和消耗一定的动力 不能从根本上消除引起泡沫稳定的因素

可另参考：http://ocean.ytu.edu.cn/8/kcjy.doc

参考资料：http://wswgc.suse.edu.cn/upfile/200711536082125.ppt#283,34,幻灯片 34

Answer 2

优点：不用使用任何添加剂（如消泡等），减少产品产出的安全问题。机械消泡可控性好，容易稳定比添加消泡剂等添加剂易控制。适合较大产量的生产，可提高生产较率。

缺点 ：需消动能与电能，对于小产量的生产会使生产成本较高。