为什么选择机械搅拌发酵罐？

Question

如题。
毕业设计要做青霉素工厂设计。在发酵罐的选择上，我选择了机械搅拌通风发酵罐，因为现在工厂好多都用这个。但我说不出原因。谁能告诉我选择机械搅拌的原因是什么啊？和其他发酵罐相比它有什么优点？

谢谢师傅指导！

Answer 1

机械搅拌发酵罐具有以下优点：

变速搅拌更能适应发酵过程中不同生长期对搅拌转速的不同要求，这样不仅可节约搅拌所消耗的电能，并使一个发酵罐能适用于多种产品的生产。同时在培养基采用实罐灭菌工艺时，低转速搅拌，可避免电机因无通气下，搅拌电流超标，导致电机烧掉。

机械搅拌式发酵罐是发酵工厂常用类型之一。它是利用机械搅拌器的作用，使空气和发酵液充分混合，促进氧的溶解，以保证供给微生物生长繁殖和代谢所需的溶解氧。它是借搅拌涡轮输入混合以及相际传质所需要的功率。这种反应器的适应性最强，从牛顿型流体直到非牛顿型的丝状菌发酵液，都能根据实际情况和需要，为之提供较高的传质速率和必要的混合速度。

Answer 2

告诉你一个化工机械搅拌厂家，他们对化工工艺和设计搅拌方面都非常不错，淄博三田机械密封有限公司

Answer 3

混合比较均匀，在生产上容易放大，对比气升式的，一般小一点的100L——200L的种子罐还可以满足要求，但大点的发酵罐都会采用机械搅拌方式，
大一点的像中粮生产燃料乙醇的3000立方的发酵罐，采用四个侧搅拌，
中型的300立方左右的，一般采取立式搅拌的比较多。

这个也和培养液的物料特性、菌种的性质有关，像生产酒精的发酵醪，黏度比较高流动性不好，其他的方式很难满足要求。
机械搅拌这种方式，使培养液（发酵醪）混合效果理想，传质传热比较均匀，融氧（DO）这些能满足菌种生长的需要

Answer 4

和指导老师商量